我是广西人曾经在广州开过烧腊店没几个湖南人来吃，所以我建议你要开在珠三角开，回湖南估计没生意。烧腊店只有广东广西人喜欢吃，其它省没什么人吃这个。湖南人喜欢吃辣所以白切鸡和叉烧不合湖南人口味，但烧鸭这点可能湖南人喜欢。但如果你真要开那可以将广式烧腊改成辣的试试，例如烧鸭的内料放辣椒，白切鸡也搞成辣白切鸡。
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