长沙市的著名美食是什么

长沙最著名的小吃是什么？

长沙是一座美食之都，有很多著名的小吃。以下是一些长沙比较有代表性的小吃：

- 臭豆腐：长沙臭豆腐以其独特的“臭”味和香脆的口感而闻名。它通常经过发酵和油炸，外酥里嫩，配上特制的酱料，味道十分独特。

- 糖油粑粑：这是长沙的传统名吃，由糯米粉和糖制成。糖油粑粑香甜软糯，是很多人喜欢的小吃之一。

- 口味虾：以小龙虾为主要原料，加入辣椒、香料等调料炒制而成。口味虾味道鲜美，辣味十足，是长沙夏夜的经典美食。

- 刮凉粉：主要原料是绿豆粉，加上各种调料拌匀后食用。刮凉粉口感爽滑，清凉解暑，是夏季的消暑佳品。

- 德园包子：选料新鲜扎实、皮薄馅大、油而不腻，来到长沙必然要尝一尝。

- 椒盐馓（sǎn）子：以面粉和盐为主要原料，经过油炸制成。椒盐馓子香香脆脆，既可直接食用，也可泡在牛奶或豆浆中。

- 长沙米粉：长沙米粉以其细软的口感和鲜美的汤头而受到喜爱。可以根据个人口味选择不同的码子（配菜）。

- 嗍（suō）螺：即用来嗦着吃的螺。盛夏时节，长沙的大街小巷都能看到吃嗦螺的夜宵摊。

当然，长沙的小吃种类繁多，每个人的口味也不尽相同。你可以根据自己的喜好去探索更多的美食。此外，长沙还有许多著名的美食街和夜市，如坡子街、黄兴步行街等，那里可以品尝到各种各样的小吃。

长沙十大好吃的美食，忍不住流口水的特色小吃？

湖南长沙的小吃是出了名的，其中十大名小吃具体如下：

1、臭豆腐

长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。

2、口味虾

口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起先，口味虾很辣，是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得食客舌头直伸，大呼过瘾。口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。

3、酱板鸭

酱板鸭特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，味道咸鲜。酱板鸭一般用中草药、香料、卤料等一起熬制，然后风干，烤制而成。酱板鸭可以打包带走!所以游客吃了好吃的酱板鸭，可以买几只回家，再也不用心心念念说离开长沙吃不到了。

4、嗦螺

江南一带流行吃炒螺丝，吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下，美味至极。

5、糖油粑粑

糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。

6、红烧猪脚

红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。

7、口味蟹

长沙口味蟹选用的是缅甸湄公河里的肉蟹，吃起来不但又香又辣，而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来更加细嫩、鲜美，食客吃了都不忍放下筷子。

8、长沙烧烤

每个城市的烧烤都有每个城市的特色，长沙的烧烤也是。长沙的烧烤味道够辣，不然无辣不欢的食客非常钟爱长沙烧烤。

9、长沙米粉

长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色。米粉分圆粉跟扁粉两种，扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味。长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等长沙的米粉一碗是二两，这个是标准配置。

10、浏阳油饼

浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷，在我国食品行业中绝无仅有，各项技术指标均达到国家标准，产品畅销国内外。