长沙特色小吃是什么？

长沙特色小吃是什么？

长沙糕点，臭豆腐，糖油粑粑，浏阳豆豉，长沙炒码面，德园包子，长沙米粉，柳德芳汤圆，湖南酱板鸭，口味虾

其中长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子

长沙的特色小吃？

1.火宫殿臭豆腐

长沙火宫殿的臭豆腐，因始创于清光绪三十年（公元1904年），由老板刘裕兴所创，故又称刘裕兴臭豆腐。

因其用料讲究、制作精细，采用优质黄豆和具有独特风味的卤水，经浸泡、磨浆、成型、晾晒等工序精心加工而成。产品呈圆形或方形，表面光滑圆润，色泽灰黑如墨；闻起来有一股浓烈的香味，吃起来外焦里嫩，鲜而不腻，尤其是一句“长沙臭豆腐”的吆喝让多少人闻之垂涎？

火宫殿臭豆制品具有色泽黑或呈黑色（因含铜量较高）；具有细嫩、清香；外焦里嫩的特点。

火宫殿小吃主要品种：臭豆腐（长沙臭豆腐）、糯米糖芋头、糯米糖藕丝等。

注：因刘裕兴为长沙火宫殿第三代传人所创，故又称“第三代臭豆腐”或“火宫殿第三代臭豆腐王”。

2.糖油粑粑

糖油粑粑，是长沙的特色传统名点，属小吃中的精品。

制作：

（1）将糯米浸泡后磨成米浆，再放入锅中煮熟。

（2）在煮好的糯米粥中加入适量白糖或红糖搅拌均匀，然后盛到容器内发酵成蜂窝状。之后再用模具压出各种形状，放入锅中蒸熟。

吃时趁热用勺子挖着吃或者在上面抹上蜂蜜或桂花酱，也可蘸上辣椒面吃。

特色：色呈金黄、外脆内糯、香甜可口、风味独特。

3.糯米丸子

糯米丸子是湖南长沙传统的特色小吃，属于湘菜。是用糯米蒸熟后，加入肉或虾仁等馅料制成的一种食品。特色：外焦里嫩，软糯可口。

小吃简介：糯米丸子为湖南长沙著名小吃，属于湘菜系，由糯米制作而成。因其形状酷似丸子，故又称“丸子”。其外焦里嫩，软糯可口；风味独特，久食不厌。

长沙有什么当地特色小吃？

长沙历史悠久，湖南省的省会，问到长沙有什么小吃？由于美食美味繁多，只能简单作个回答，其中有糖油粑粑，各色口味虾，还有口味蟹，长沙臭豆腐(又名臭干子)，长沙嗍啰，酱板鸭，长沙红烧猪脚，长沙米粉，刮凉粉，长沙德园包子等等，如果您来了长沙，定会走到那就吃到那，因为美味美食遍布城乡，我们期待您的到来，谢谢邀请。

位于长沙坡子街的向群锅饺建于民国初年，是一家百年老店。向群主营锅饺，即煎饺，一份8元，有8个大大的锅饺。此锅饺有几个特色，一是做法：在平底大铁锅上放入少许油，经过几道工序后，将其煎至皮色金黄；二是饺馅，其中尤以肉馅最为经典；三是酱汁，大大的锅饺蘸上些许香辣可口的酱汁，解腻又爽口。

湖南的馄饨是很有韵味的，长沙的这家【双燕楼】是一家很有岁月（招牌醒目的“百年老店”）的馄饨店。虽然位于坡子街，但是性价比还是有的，⑨元可以点上一碗最基础的鲜肉馄饨。而加码则是长沙最有特色的，腰花馄饨就是在鲜肉馄饨上加入现炒的腰花码，码的选择有多种，根据个人喜好可以进行选择，价格会稍贵些。而红油兰花干也是店里比较受欢迎的小菜，6月一份，兰花干其实就是豆干，口感松软，略像豆泡。

在长沙遍地粉面的存在，猪油拌粉可谓是①股清流的存在。不用加码，只用简单的加以猪油、香葱、辣椒……最经典的还是那略有嚼劲的小粒萝卜干，趁热搅拌起来那个香～位于长沙.文星桥的【肖胖子猪油拌粉】也算是长沙①家网红小店了，小份6元，大份9元，份量挺足，但据说爱吃的可以连吃好几碗。在这里配以卤蛋*、卤鸡爪组成的套餐也很是受欢迎。

记得小时候最喜欢的小食之①，莫过于甜酒冲蛋，既可以做早餐也可以在宵夜时分暖胃。加入一块糍粑，又或是芝麻馅的汤圆，糯香可口。长沙.蔡锷北路上的常青汤圆店，除了芝麻馅，还有①款玫瑰馅很受欢迎。在这里还可以点上一款现炸的葱油粑粑喔，脆脆的哟！对了，这里的刮凉粉也不错！

湖南米粉的种类不少，每个地区都有属于自己特色的，除了老家的邵阳米粉以外，长沙米粉也是我喜爱的一款。位于长沙.人民西路上观音井巷（近黄兴广场）里的【夏记粉店】在本地的口碑还是挺不错的。夏记粉店使用长沙特色的手工米粉，也就是扁粉，盖码有⑦种选择，其实肉丸是最经典的。夏记的肉丸真材实料，完全由纯肉制作。有时候纠结于选哪种码，那么来上一碗双码的就不用担心啦！肉丸+排骨的搭配哟～

糖水粑粑是长沙的特色小吃，在街边随处可见。但是在长郡中学旁边的小巷内却有这样①家有些创意的老店—金记糖油佗佗！面粉现搓成小小个的，然后放入煤球起热的油锅里面油炸，新鲜出炉的糖油佗佗用细竹签串起来，一串7个（4元）～拿在手上边走边吃，刚出锅的糖油佗佗软软的，糯香十足。如果稍等一会，外层的糖份则会更为显著，这时候是不是有些想到糖葫芦串呢！

说到长沙美食，【火宫殿】是必须要提到的，口味方面是中规中矩，但胜在品种多样，当地小吃一店品尝。长沙本地的传统小吃系列是最值得推荐的，臭豆腐、刮凉粉、龙脂猪血、鸡汤白粒丸、肉丝馓子等均在3-5元一份，份量精致，可以多挑选几样尝尝味道。另外还有几种类别，个人觉得视自身情况而定。除了菜单上写的，店内不时有大姐们推车推荐菜品，比如腊菜、蒸菜等……还有口味虾、香辣蟹之类的，这些菜单上木有价格，想要吃记得先询问价格喔！

长沙.李公庙糖油粑粑，带有桂花? 香的糖油粑粑！5元④个，15元12个！

据说是长沙最贵的盖码饭—德天顺盖码饭，孜然牛肉? 盖码饭是招牌哟，微辣较为适合大从口味。另外还有几款重口味和猛辣的～

长沙.小巷子里的好美味—陈记油货店，小店只卖三样：香油饼、肩扇形馓子、甜酒冲蛋。

九子跳跳蛙、香辣蟹

长沙宵夜最受欢迎的美食必须是口味虾了，手剥的小龙虾肉蘸着鲜美的辣汁，让人回味不穷。人民西路上的这家【文和友老长沙龙虾馆】是本地知名度较高的一家店，店里氛围很有感觉，收银台取钱“长沙人银行”，而餐盘、杯子也是怀旧的风格。小龙虾和蟹蟹的口味选择也较多，口味虾用大只的塑料袋装着，汤汁也不会流出来。味道不会太重，适宜大多数的口味。另外还有10、20、30元的多款小菜，比如10元一份的蟹角还是挺实惠的。主食方面，建议点碗2元猪油拌饭，可以猪油汁放得有些少。

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