长沙特产有：长沙臭豆腐、长沙口味虾、酱板鸭、毛氏红烧肉、沩山毛尖、法饼、糖油粑粑、剁辣椒、长沙米粉、唆螺、剁椒鱼头等。长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子。臭豆腐以优质黄豆为原料，吃起来质地软滑，散发异香。
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