湖南长沙早点面是什么面条？

长沙人早餐都吃什么？

湖南长沙人早餐种类非常丰富，有辣椒炒肉加米粉、糖油粑粑、甜酒冲蛋、馄饨、糖包、锅饺、葱油饼等，

长沙人最爱的美食还是米粉，盖双码、加卤蛋、加配菜是本地长沙人标配。

湖南长沙早点面是什么面条？

长沙早点吃的面条，一般都是碱面。

我们国家各种碱水面的基本制作方法大同小异，只是面粉和食用碱的配比不同。下面以武汉热干面为例，详细解说碱水面的家庭制作方法及食用碱的用量。碱水面和普通面条的制作方法几乎没有区别，不同之处就是把和面的清水换成碱水，成功的关键就是掌握好食用碱的用量。

　　我国南北各地都有碱水面，所有餐馆中的面条也几乎都是碱水面，比如四川担担面、重庆小面、武汉热干面或上海阳春面等等，这些面条无一例外都是碱水面。

长沙的碱面，一般都会添加鸡蛋，所以口味比较浓郁，碱味比较重。再配以长沙的小炒码子，回味无穷，每天欲罢不能！



湖南长沙早点面大致可以分为两种面条，一种是湿面，也叫碱面。它是在制作的过程中在面粉里面加了食用碱也就是小苏打。碱面的颜色是偏黄色的，这种面因为是湿面所以不用煮太久，水开下锅煮一会就可以了。

还有一种叫筒子面，也就是商店里卖的挂面，它是一种干面所以要煮的时间长一些。

长沙人早餐一般都爱吃什么？

鼓鼓的,以前在允嘉巷(十六中后面)那里有个炸葱油粑粑的炸得超好吃,面粉包点油炸货等等早点.不知道现在还有没有,反而都会越来越差了,如果和我一样喜欢吃炸透炸老的,巨难吃,千万不要去,做出了名声做出了门面.顺道说一下,要碰运气了.其余的,那里的葱油粑粑里面都是软软的面粉.金苹果服装市场对面的一个包子店的小汤包很好,德园(侯家塘那边分店)的银丝卷非常好.如果是吃面点!不过那里的甜酒汤圆和荷兰粉味道不错,基本都是小摊点的好如果你喜欢吃嫩的葱油饼,可以去那个什么长青,里面绝对没有一块块的面粉糊,脆脆的香香的