谢邀。德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。糖馅儿香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园包子是老面发酵，不添加使用“泡打粉”，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。德园以外形4个小孔的“四眼大包”为代表独具特色。
原料介绍/银丝卷
精面、熟猪油、白糖、芝麻油
做法/银丝卷
将老酵撕碎放入盆中，用750克凉水调稀，加入1500克面粉和成团，发酵
案板上铺上少许面粉，将发好的面团放在上面，在其中挖个圆坑，放入白糖
把碱面用水溶化后倒在白糖上随即按揉均匀，揉拉成很细的面丝
将熟猪油和芝麻油混合刷在面丝上，抻面时余下的面头下剂擀成圆形面皮，裹上面丝段几丝，饧十分钟再入笼蒸熟即成
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