长沙人最爱的家常菜都有哪些？具体做法是什么？

长沙人最爱的家常菜都有哪些？具体做法是什么？

比较常见的家常菜有，小炒肉，爆炒猪肝，红烧排骨，猪肚鸡，青椒炒鸡，野山椒炒牛肉，土豆炖牛肉，剁椒蒸鱼头，还有好多一天一夜都说不完，就是太多太多了。说一下爆炒猪肝的做法，1，猪肝200g，新鲜五花肉100g，大蒜叶100g，野山椒10个。2，猪肝洗净切片，五花肉洗净切片，大蒜叶切断，蒜头和蒜叶分开放，野山椒切碎 3 ，锅洗净烧热放油倒入五花肉煸出油，在放猪肝加鱼豉油老抽，盐炒到断生，捞出备用，洗净锅放油倒入野山椒和蒜头炒香后加入炒好的猪肝和蒜叶，加鸡精胡椒粉，花椒油炒匀，

出锅装盘即可。

长沙属于湖南，多山水，多风景，多美食，湖南省湘菜的名气蛮大的，八大菜系之中湘菜占有一席之地，，不过本人不太擅长湘菜，，只知道几道有名气的菜品，，比如说土匪鸭，，毛氏红烧肉，辣子鸡丁，剁椒鱼头，，农家小炒肉和各种腊味，，由于网络上大咖比较多，，本人又不是专业的湘菜师傅，，所以具体的做法本人就不再献丑了，嘿嘿

长沙家常菜馆排名？

根据网上APP点餐率，食客进店人数，以及店面装修豪程度等，测评出长沙炒菜排名前十

1、光脑壳家常菜馆

2、老师傅餐馆

3、高记食堂

4、水库十五栋

5、笨萝卜浏阳菜馆

6、牛角塘私房菜

7、德仁聚

8、堂客上菜

长沙家常菜第一名？

作为土生土长的长沙家常菜按理来讲应该辣椒要数第一名，辣椒在长沙歺桌上是一道必不可少的一道菜，辣椒在我们长沙做法吃有多种，有晒白椒、剁辣椒、烧辣椒、葡辣椒、红干椒、泡辣椒剩下的也列举，鲜辣味美长沙人还有说法冒得辣椒不算菜，不辣不欢辣椒可排第一名长沙家常菜吗？