长沙有啥特色？

长沙有哪些主要特色？

1、石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。

2、长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

3、口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。

4、长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一 。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。

5、糕点，长沙生产糕点的历史悠久，有文字记载的就有几百年，而且品种繁多，“湘”味殊浓，现略举一二如下：长沙年糕。源于糯米糍粑，又称“糯粢”。

长沙有啥特色？

1、长沙臭豆腐

臭豆腐历史悠久，制作工艺复杂，食用时加入花椒油、酱油、麻油等调味料，味道辛辣可口。2、浏阳烟花

浏阳烟花是长沙的特殊产品，最初用于民间祭祀和祈福，后来演变成娱乐和喜庆产品。

3、长沙薄饼

方法蛋糕是长沙的传统特征点，他主要由细面粉、麦芽糖、奶粉和甜酒制成。

4、尝尝虾

5、湘绣

湘绣是湖南长沙的特殊工艺品，其制作工艺复杂，主要围绕人物山水、花鸟等展开。这幅作品朴既漂亮又生动。

6、浏阳豆豉

浏阳豆豉是长沙浏阳的特产，历史悠久。他采用优质的泥豆或小黑豆为原料，其产品色泽呈酱红色，质地柔软，长期存放不发霉。

7、菊花石雕

菊花石雕是浏阳传统工艺品，款式多样，质量好，雕刻精细。

8、湖南面粉

香粉是长沙的传统特色产品，以蚕豆、绿豆、豌豆、川豆等豆类为主要原料。产品洁白纤细，柔软光滑，易于烹调。

9、蒸腊肉

蒸腊肉是长沙的传统名菜，以腊猪肉、熏肉和鱼为主要原料，腊肉合蒸腊味道浓郁，咸香适口，柔韧不油腻，非常美味。

10、浏阳小调

浏阳小曲是著名的长沙浏阳特色名酒，以优质高粱、大米为主要原料酿制而成的酒，具有优雅的蜜香，入口绵柔，回味无穷。