长沙市中原面馆怎么样

为什么宜宾燃面馆的生意在中原油田总部这一片的生意特别好？

我来回答，因为我就是生于斯长于斯的宜宾人。宜宾燃面已经成为宜宾饮食的一张名片，已经成为本地人早餐的饮食习惯了。四川当属宜宾燃面，从饮食习惯可以看出对酸甜苦辣咸的偏爱，燃面也有“川”味。而喜爱川味对于西南省份的人在全国而言占有很大部分。现在全国各地都有宜宾燃面馆，据说上海有家宜宾燃面馆是从宜宾运水过去的。所以题主所说的正确。

我国是一个美食国家，全国各地有很多特色小吃，是从饮食文化文化中提炼出来具有地方特色的食品。就拿面来说，重庆有小面，武汉有热干面，兰州有拉面，广东有云吞面，北京有炸酱面。

宜宾燃面独树一帜

• 宜宾人对早餐可谓情有独钟，已经把面做出了一个系列，做到了极致。宜宾位于金沙江、岷江、长江交汇处，水运交通优势明显，三江水孕育独特的饮食文化，宜宾燃面以前也是名不见经传的小吃，来源于码头工人的创意。《舌尖上的中国》第二季就没有进入全国十大面食之一，众多网友为此愤愤不平。现在被列入四川传统名小吃，也进入四川省非物质文化遗产名录，燃面顾名思义可以点燃的面，首先就必须做到煮熟捞起来尽量没有水分，其次就是要油多，并且面要裹着一层红油，具体做法就不详细说了，不然就成了一篇说明文了。燃面香就是因为有很多调料，花生米、碎米芽菜、肉臊、香葱，所以在吃法上也挺讲究，一边吃一边不停地搅拌，将碗底下的调料搅上来一同吃掉，不然面吃完后碗底全是调料。

一个能把客人看晕的早餐菜单

• 宜宾人在商业氛围中把饮食文化打造出一个独特的面食文化。它种类繁多，品种齐全。一个初来乍到宜宾的客人，听到服务员报出一大堆名称的面都晕了，墙上贴的这么多种类的面不知如何叫，怎样吃，而本地人一进店就直接报上面名，远方的客人看得云里雾里，只好来个宜宾特色—燃面。经常来宜宾的就会试着点其他面换换口味。如果你想尝遍这么多种类的面就要常来宜宾哦，因为宜宾是一个特殊的地方，我们没能力将五粮液做为土特产品馈赠，但是可以请你吃燃面，甚至可以送宜宾方面燃面了。

宜宾面食种类繁多

• 宜宾面食大体有刀削面，水叶子面，抄手三大类别。人们在很多烹饪食品加碱吃起来会更香，水叶子面含碱不但香还更筋道，有干面（不加汤）和汤面两种。部分宜宾人吃面不喜欢汤汁，故有燃面、燃削、燃抄近10种之多，而燃面又分荤燃和素燃。干面有姜鸭，生椒，臊子，肥肠等，汤面也有十多种，牛肉面，排骨面，酸菜面，肥肠面，三鲜面，炖鸡面，豌豆面，个别地方还北京的杂酱面改良融入宜宾面食中。所以在宜宾开早餐店是很辛苦的，面对这么多顾客的口味需求，每天要出来那么多品种，每天必须要凌晨三四点钟就要起来。

如果你来宜宾，一定要品尝哦

远方的客人，来宜宾不可不尝哦，随便一家店子都能煮出可口的面条哦。