米线主要是用大米做成的，比粉丝粗一点，常常出现在面馆的菜单上质地比粉丝硬一点，重庆人不吃小面的时候，会吃砂锅米线，米线可以分为干米线和湿米线，有圆的，有扁的，有粗的，有细的，广东湖南，江西，广西等地称为米粉，云南，江苏，安徽等地城米线，浙江一带则称为米面
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