长沙网红配菜有哪些店铺

长沙有哪些正宗的湘菜馆子？

没有绝对标准，如果说湖南土著日常吃菜口味，基本都是重口味，还不如去长沙以外的地州或县城，偏辣偏咸就是湖南人的菜。但如果在长沙，基本都是近20-30年改良了的菜式，更容易被外地人接受。

现在很多网红饭店，红了嘛，肯定喷的人也多，菜这个东西本来就众口难调，再好的饭店也不可能人人满意，但能红起来，起码也是代表多数人能接受的存在，完全靠宣传推广终究是昙花一现。

我生活在长沙已经30年了，小时候也是在长沙周边的乡下长大的，应该算熟悉湖南人口味了，也算比较能吃辣的，可我女儿从小在长沙城里长大，竟然不太能吃辣，可想而知现在长沙饭店包括街边苍蝇馆子，也是有改良了的。

一定要我推荐，外地人的话在长沙的话，基本人气足的饭店都能代表湘菜口味，街边苍蝇馆大排档只是材料不咋地，也行。如果说湖南土著吃的菜，去看看笨萝卜浏阳菜馆，算能代表土著口味的了。

像火宫殿，冰火楼等一众大饭店，应该不算符合你提问的需求了，尽管我也觉得好，至少食材好嘛，但不推荐。

长沙家和世厨必点菜？

长沙家和世厨的必点菜是他们招牌菜之一的“剁椒鱼头”。这道菜选用新鲜鱼头，配以香辣的剁椒，再加入葱姜蒜等调味料制作而成，鱼头肉质鲜美，剁椒的香辣口味与嫩滑的鱼肉相得益彰，味道鲜美。

另外，他们的蒜蓉生蚝也是必点之选，新鲜的生蚝配以香浓的蒜蓉，清香扑鼻，回味无穷。无论哪一样都能满足食客的味蕾，是长沙家和世厨的招牌菜之一，不能不尝。